Tarta Tres Leches

 Tarta 3 leches (no se por que se llama así, cuando en realidad son 4)

La hemos preparado ayer en la clase de cocina a domicilio. En mi humilde opinión... es de las tartas más fáciles de hacer del mundo.

Os dejo receta y trucos

Ingredientes bizcocho:

- 4 huevos

- 3/4 de taza de azúcar

- 3/4 de taza de harina de trigo

- 1/2 cdta de levadura química

Ingredientes crema

- 1 taza de leche entera

- 1 taza de leche evapora

- 1 taza de leche condensada

- 1 taza de nata de montar

Ingredientes merengue

- 4 claras de huevo

- 5 cucharadas de azúcar blanca

Canela en polvo para decorar

Preparación:

Bate los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen y se hagan super esponjosos. Tamiza harina y levadura química y agrega a la mezcla anterior con movimientos envolventes y en 3 partes.

Pasa la mezcla a un molde grande de 28 cm de diámetro y honea a 175 °C hasta que esté dorado.

Mientras se hornea, mezcla las 4 leches y reserva.

Cuando salga el bizcocho del horno y aún caliente, pinchamos bien con un tenedor y vertemos la mezcla de leches por encima a cucharadas, hasta que se absorba por completo dejamos enfriar en la nevera.

Mientras se enfría, hacemos el merengue mezclando las claras y el azúcar y batiendo con varillas a velocidad alta y a baño María.

Cuando quede consistente y brillante, está listo. Decoramos con canela o quemamos un poco con el soplete.

Gracias por leerme.

Rumiana