¿¿¿¿Habéis probado alguna vez el Shortbread????
Es una maravilla para mojar en el café.
Es una especie de galleta/bizcocho, suave y crujiente a la vez, con un salir a mantequilla que te hace babear al primer mordisco. Os dejo receta, es super simple.
Ingredientes:
- ralladura de 1 y 1/2 naranja
- 90 gr de azúcar
- pizca de sal
- 135 gr de mantequilla
- 240 gr de Harina
- 3 cucharadas de maicena
Mezclamos 30 gr de azúcar con la ralladura de la naranja. Batimos con varilla eléctricas el azúcar restante y la mantequilla en pomada, añadimos la sal, el azúcar con la ralladura, la harina y la maicena.
Se formará algo entre migas y masa.
Lo ponemos en una molde cuadrado de 28 x 28 o una redondo, lo aplastados bien con las manos y pinchamos exhaustivamente con un tenedor. Horneamos hasta dorar. Sacamos del horno y cortamos en rectángulos en caliente. Dejamos enfriar en el molde y una vez frío, desmoldamos.
Es adictivo:)
Espero que os guste y gracias por leerme.
Rumiana
