Abanicos Crujientes de Pistachos

 Si es que siempre lo digo, la masa filo vale para todo. Estos abanicos son tan fáciles y rápidos que no os lo vais a creer y de verdad que quedan deliciosos.

INGREDIENTES: Para 15 unidades

1 paquete de masa filo de 250 gr

Pistachos picados

Crema de pistachos

Mantequilla

Sirope: 

1/2 taza de azúcar

¼ taza de agua

1 rueda gorda de limón

1 rama de canela

1 taza de  miel

PREPARACIÓN

Pintamos cada hoja de masa filo con mantequilla derretida, doblamos en tres y cortamos rectángulos que luego vamos a arrugar (en forma de acordeón y doblar en dos. La parte de abajo se fija con una palillo de dientes para que no se abran. Ponemos en una bandeja los abanicos y pintamos con más mantequilla. 

Llevamos a horno moderado hasta que estén dorados. Los sacamos del horno y les damos un baño de sirope, sin empaparlos demasiado.

Para el sirope, juntamos todos los ingredientes y los llevamos al fuego hasta que todo el azúcar y la miel se disuelvan.

Una vez fríos los abanicos, retiramos los palillos de dientes y sumergimos las puntas en crema de pistachos y luego en pistachos picados, servimos de inmediato.

NOTA: Si quieres más recetas con masa filó, te dejo mi sùper post especailizado en masa filo "Todo lo que podemos hacer con masa filo".... lo voy actualizando cada vez que publico una receta nueva con mas filo, en el Blog.

Gracias por leerme.

Rumiana