Tarta de queso con chocolate y mascarpone

Suave, cremosa y facilísima. No lleva base.

INGREDIENTES

• 250 gr de queso mascarpone
• 200 gr de chocolate negro
• 4 huevos
• 50 gr de azúcar
• 40 gr de harina
• Vainilla al gusto

Cobertura
120 de chocolate negro
120 de nata para montar

PREPARACIÓN:

Batimos el mascarpone hasta que se ponga esponjoso, añadimos el chocolate derretido, luego los huevos uno a uno, el azúcar y por último la harina.
Llevamos a horno suave 160ºC durante 25 min.

Dejamos enfriar completamente y cubrimos con una ganache de chocolate y nata.

Para hacer la ganache, calentamos la nata y la volcamos sobre el chocolate, dejamos reposar 5 minutos y revolvemos bien, si le queremos dar más brillo, agregamos una cucharada de miel.