Sip, de calabaza y sé que suena increíble, pero están absolutamente deliciosos, y si les pones un buen glaseado, ya ni te digo.
La Receta es del Chef Bosquet, os la dejo detallada. Lo que sí vais a necesitar son unos moldes de silicona para donuts. Si estáis en España, los venden en Alcampo, si no, por Amazon también los encontraréis.
Os dejo el enlace de Amazon por si os apuntáis a probarlos. https://amzn.to/4hb7Y5F
INGREDIENTES: Para 6 donuts
140g. de calabaza cocinada
80 g. de dátiles remojados
40 g. cacao
35 g. copos de avena triturados o harina de avena
35 g. aceite de coco.
2 huevos
Una pizca de sal
2 cucharaditas de levadura química
Cobertura: chocolate negro 75%
PREPARACIÓN
Añade todos los ingredientes en una picadura.
Tritura todo y rellena los moldes (mejor de silicona, con forma de donut) ayudado por una manga pastelera.
Hornea 15-17 minutos a 180ºC y desmolda aún estando calientes.
Pica unos 300 g. de chocolate (te va a sobrar) y derrite al baño María.
Cuando atempere, cubre con el chocolate los donuts (mejor colocándolos sobre una rejilla).
Para completar la decoración, puedes utilizar coco rallado, fideos de chocolate o cualquier fruto seco triturado.
Valor nutricional por donut con cobertura (280 calorías):
Carbohidratos: 20 g.
Proteínas: 7,5g.
Grasas: 20 g.
Respecto al donut sin cobertura (160 calorías):
Carbohidratos: 13 g.
Proteínas: 5 g.
Grasas: 9 g.
Azúcares provenientes del dátil 5 gr
NO TIENE GLUTEN (si se utiliza avena sin gluten)
NO TIENE AZÚCARES AÑADIDOS (si no se pone la cobertura)
CONTIENE PROCESADOS SALUDABLES (chocolate 75%)
ALERGÉNICOS: HUEVOS
