4 dips rápidos para las tardes de verano

Algunas ideas divertidas para compartir con amigos y familia.

DE QUESO FETA CON MIEL Y NUECES

INGREDIENTES:

200 gr de queso feta

1 diente de ajo asado

125 gr de yogurt griego 

El zumo de medio limón

Tomillo para decorar

2 cucharadas de miel

Media taza de nueces 

2 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar en una pequeña sartén y dejamos que se derrita, añadimos las nueces, las mezclamos bien en el caramelo y las pasamos a un plato engrasado para que se enfríen. Mezclamos en un robot de cocina el yogurt y el queso feta, el zumo de limón y el ajo asado.

Servimos la crema, ponemos por arriba la  miel, las nueces partidas, un poco de AOVE y el tomillo. Servimos de inmediato con algo para untar, tipo crackers o picos.

DIP DE AJO

INGREDIENTES:

3 cabezas de ajo

50 gr. Sésamo

200 ml. Aceite de oliva

Sal, pimienta y perejil

300 gr de queso crema o yogur griego

Pancitos tostados

PREPARACIÓN:

Ponemos a tostar las semillas de sésamo. Luego agregamos los ajos y el aove. Bajar la temperatura y dejar cocinar unos 15 minutos. Dejamos que se enfríe un poco. Colamos y procesamos, simplemente machacando con un tenedor. Los ajos deben estar muy tiernos.  Añadimos sal y pimienta. Ahora añadimos el queso crema o el yogur griego (o partes iguales). Servimos con pan tostado, picos y regañás.

DIP DE PEPINILLOS:

INGREDIENTES:

1 bote pequeño pepinillos agridulces Mercadona (250 gr aprox)

3 lonchas de bacon crujiente

️ 5 o 6 rodajas de jalapeño 

2 cdas colmadas de la parte verde de la cebolleta picada

200 gr queso crema

125 gr yogur griego

1 cda líquido jalapeños encurtidos

2 cdas líquido pepinillos

️ 2 puñados de queso mix rayado

️ Chorrito de salsa picante 

️ 1 cda aderezo ranchero (pizca de perejil, pizca de ajo en polvo y pizca de cebolla en polvo, todo a partes iguales)

PREPARACIÓN:

Troceamos los pepinillos, cebolletas, jalapeños y bacon crujiente, mezclamos con el resto de ingredientes y servimos con crackers o nachos.

Si es una fiesta informal o barbacoa, puede servirse en el mismo bote de los pepinillos.

DIP DE ACEITUNAS:

INGREDIENTES:

Aceitunas aliñadas

Queso feta

AOVE

ajo

perejil

PREPARACIÓN:

Se mezcla todo, se sirve con crackers .