Pues creo que a este postre no le hacen falta muchas presentaciones, y sin embargo mucha gente no se atreve ha hacerlo en casa. Creo que es super fácil y rápido y nunca nos arrepentiremos de hacer mas de la cuenta.
Os dejo receta y si tenéis dudas, ya sabéis.
INGREDIENTES:
Piel de 1 limón
Piel de 1 naranja
1 rama de canela
200 g. de azúcar
8 yemas de huevo
1 L. de leche entera
40 g. de almidóm de maíz (maicena), si os gusta más líquida, poned 35 g.
PREPARACIÓN:
En una olla ponemos la leche a calentar con la corteza de limón, de naranja y la rama de canela. Por otra parte en un bol mezclamos removiendo bien, el azúcar y la Maicena, añadimos las yemas batidas y unimos todo con unas varillas.
Cuando la leche rompa a hervir vertemos la mezcla de yemas, azúcar y maicena que la pasaremos por un chino o colador grueso. Removemos a fuego medio y sin parar de remover con una varilla para que no se nos pegue hasta que la mezcla vuelva a hervir de nuevo. Volcamos en unas cazuelitas individuales.
Dejamos enfriar sin tapar y espolvoreamos con el resto del azúcar que habremos repartido entre nuestras cremas. Quemamos con un soplete de cocina hasta que el azúcar se caramelice. Servir fría.
Gracias por leerme.
Rumiana
No hay comentarios:
Publicar un comentario