Comer Vegano.... más que un placer, una limpieza para el cuerpo y el espíritu...

Hola Blogueros, Tiempo sin escribir... mil perdones. 

Aunque no soy vegana, no puedo negar que me llama mucho la idea, supongo que estoy madurando y andando mi propio camino hacia ello, pero mientras tanto os invito a que de vez en cuando experimentéis lo que se siente sentarse a la mesa y llenar tu cuerpo de fibra, energía, grasas saludables, sabores puros sin disfraces y sobre todo apartar por un momento de nuestra mente todo aquello que tiene que ver con el mundo y la explotación animal. Sentir que en nuestro plato no hay antibióticos, no hay sufrimientos, no hay colestrerol y grasas malas, que es un plato LIMPIO. 

Y si nos comemos un plato LIMPIO... ¿¿¿¿Como pensáis que nos vamos a sentir luego ????? Pues LIMPIOS muy LIMPIOS, sin culpas (de ningún tipo), sin malestar, sin pesadez, sin pensamientos del tipo... - Ufff he comido demasiado...

Hacedlo, aunque sea una vez al mes, una vez a la semana, una vez al día.... luego poco a poco se va a comenzar a hacer necesario, una necesidad que os llenará de bienestar. No penséis que os vais a quedar con hambre, eso no va a ocurrir, no penséis que os va a dar hambre a las 2 horas, eso no va a ocurrir tampoco, al contrario.... bajará la ansiedad, bajarán esas ganas locas de comernos un dulce, bajará el esfuerzo del cuerpo al hacer la digestión y más importante aún si os hacéis asiduos... comenzarán a bajar los kilos y los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre. 

Os dejo un plato de tantos que iré subiendo, este en particular tiene pocos hidratos de carbono, pues era para cenar, pero si nuestro plato vegano es para la comida,  lo mejor es añadir una porción de algún hidrato integral y completo, por ejemplo arróz integral, quinoa, una patata hervida, una hamburguestita de garbanzos, bulgur, cous cous, etc. 

Como veis, mi plato, tiene 2 porciones de verduras frescas (canónigos y tomate), 2 porciones de verduras cocinadas, (calabaza a la plancha y pimientos asados) y una porción de alubias negras guisadas. 

A mi para la noche me gusta comerme un plato con un 70 a 80 % de verduras en cualquier forma y solo un 20 a 30 de legumbres. Lo bueno de las legumbres es que con ellas se puede hacer de todo. Hamburguesas, hummus, saleados, etc. 

Pues eso, que luego os seguiré dando la lata, para que os contagiéis de esta sana alimentación y para que os alejéis a vosotros y a vuestras familias de los alimentos procesados y llenos de grasas, azucares y sal. 

Hasta la próxima 

Rumiana