Os dejo una recetita mágica para estas fiestas y para cualquier ocasión. Unas galletitas de sésamo que pueden acompañarse con dulce o salado. Quesos, miel, mermeladas y hasta humus. Son muy, muy fáciles de hacer.
Se mezcla todo, se hace una masa, se hacen sos "salchichones" y al congelador por media hora. Luego pintamos von huevo, pasamos por semillas de sésamo y al horno. Muy importante, dejar enfriar en una rejilla.Ah, y las podéis dejar hechas con antelación y tenerlas en el congelador.
GALLETAS CRUJIENTES DE SÉSAMO
INGREDIENTES:
• 250 g de harina todo uso
• 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 5 g de sal
• 10 g de azúcar granulada
• ️1 huevo grande
• 40 g de semillas de sésamo tostadas
• 2 cucharada de semillas de girasol
• 2 cucharadas de semillas de amapola
Para la cobertura: semillas de sésamo tostadas y 1 huevo batido.
PREPARACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes de la masa, a mano o con un robot de cocina, dividimos la masa en dos, le damos forma de salchichón, enrollamos bien en papel film y metemos al congelador unos 40 min.
Sacamos la masa del congelador y la pintamos con el huevo batido, luego por las semillas de sésamo. Cortamos en rodajas finas y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Horneamos en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 15-17 minutos.Dejar enfriar completamente antes de servir.
Gracias por leerme.
Rumiana
