Cremosos, con sabor a mar y ese toque increíble del queso azul. Una vez que los pruebas serán tus favoritos. Los probamos en el País Vasco Frances, el verano pasado y desde entonces no he dejado de hacerlos en casa.
INGREDIENTES:
1,5 kg mejillones (pequeños)
1 cebolla
80 g de queso roquefort
125 ml de nata líquida
125 ml de vino blanco seco
Perejil
Mantequilla
Pimienta
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla muy fina, la sofreímos en una olla con la mantequilla, añadimos los mejillones limpios y el vino blanco, tapamos, a los 3 minutos revolvemos para que le llegue el calor por igual a todos los mejillones.
Aparte calentamos la nata, añadimos pimienta negra y el queso roquefort en trocitos hasta que se disuelva. Abrimos la olla y bañamos los mejillones con la salsa de nata y queso, decoramos con perejil picado y servimos enseguida.
Gracias por leerme, y si te antojas de la olla de los mejillones, que es ideal, para servirlos directamente en la mesa y tener la tapa para poner las conchas, entonces te dejo el enlace para que la compres.
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