domingo, 7 de enero de 2018

Carpaccio de Calabacín y Tortilla de espinacas y champiñoñes

A veces tenemos la extraña idea de que para comer las verduras hay que cocinarlas y ciertamente hay algunas que si, pero otras se pueden comer de las dos maneras, como por ejemplo el calabacín. Y es delicioso!!!!!!




En este plato combinamos carpaccio de calabacín con una salsa a la mostaza dulce (AOVE, Mostaza y un toque de vinagre). Una rápida tortillita de 1 huevo, champiñones un espinacas, algunas aceitunas negras, un poco que queso fresco (que casi no se ve por lo blanco que es) y una cucharadita de pesto casero

Que aproveche
Rumiana


No hay comentarios:

Publicar un comentario